優 秀 賞

「村の豆腐焼き」  ごと繁四郎(山形県) 山形県鶴岡市にて

 山形県の庄内平野の間に霊峰月山がそびえているその山麓、山伏修験で知られる羽黒山のすぐそばに黒川能の里、黒川地区がある。旧正月に行われる「王祇祭」のお客様に振舞われる料理の焼き豆腐を上座、下座それぞれの当家で、村人達総出で焼き豆腐作りをやる。豆腐作りも村人達の手作りである。




《次へ》